Vikten står stilla

Är extremt nojig över maten nu. Jag äter så lite och ändå händer inget med vikten. Nu är det inte ens så att jag kan lura mig själv, för jag KAN ju inte äta särskilt mycket, så det kan inte handla om det. Tror jag...Jag kanske äter fel ändå?
 
Jag äter ungefär så här (orkar/hinner inte äta alla mål alla dagar framför allt är det då ett mellanmål som faller bort):
 
Frukost:
en knäckemacka med nåt av följande pålägg: ett kokt ägg, en skiva rökt skinka, 1/3 burk makrill i tomatsås, 2 msk keso + eventuellt nåt grönt: tomat, gurka, paprika, krasse
eller
ca: 2 dl laktosfri lättyoughurt med 2 msk osockrad fruktpuré
eller
2 dl smoothie på sojamjölk, sojayoughurt, banan + frusna bär (+ ev proteinpulver)

Mellanmål förmiddag:
En liten laktosfri latte
eller
2 dl smoothie
eller
½ avokado
eller
½ banan
 
Lunch:
ca: 1 dl protein, 1 dl grönsaker och ½ dl kolhydrater
(typ ca ½ portionsbit lax, 1/3 portionsbit kycklingfilé eller 1 köttfärsbiff/4 små köttbullar)
Grönsaker har jag mest ätit gröna ärtor, broccoli, morot, brysselkål, blomkål, spenat eller ½ mosad avokado.
Kolhydrater försöker jag äta väldigt lite av. Känns som om det inte får plats när jag ätit proteinet och grönsakerna. Mest har det blivit potatis(mos), rotmos, bulgur eller ris (ej vitt).
 
Mellanmål eftermiddag:
2 dl smoothie
eller
½ avokado
eller
knäckemacka med skinka
eller
ca 1 ½ dl Brämhults grönsaksjuice
 
Middag:
Samma som lunch
Har den senaste veckan ätit till exempel:
Biff á la Lindström (en liten) med potatismos & broccoli
Kokt korv (2 skivor) med rotmos
Vitt kött från grillad kyckling, en matsked potatissallad och grönsaker
Bakad potatis med röra gjord på tonfisk, keso, kapris, tomat, lök & ägg
Sallad med rött ris, tomater, sallad, rödbetor, valnötter och getost
 
Kvällsmål:
2 dl smoothie
eller
Knäckemacka med pålägg
 
Jag har varit ute nästan alla dagar och gått 1-2 promenader, korta eller lite längre. Ska börja använda stegräknaren så jag vet lite bättre hur mycket det blir.
 
Jag fattar inte riktigt varför vikten står still. Det känns iofs som om jag äter hela tiden, men jämfört med vad jag åt en genomsnittlig dag förut (med tanke på att jag åt stora portioner) är det totalt väldigt lite. Ofta äter jag inte heller upp det jag lagt upp på tallriken. Gahh. Frustration!